Tato malá změna u snídaně stabilizuje hladinu cukru v krvi po celé dopoledne

Stabilní hladina cukru v krvi během dopoledne je snem mnoha lidí. Malá změna ve snídani může udělat velký rozdíl! Opravdu není potřeba se vzdávat chuti ani složitě měnit celý jídelníček.

Jak snídaně ovlivňuje hladinu cukru v krvi a proč to není jen o cukru

Hladina cukru v krvi je pro naše tělo zásadní – dodává energii všem buňkám a orgánům. Když přesahuje normální hodnoty, přichází riziko cukrovky a dalších zdravotních problémů. Rozkolísaná hladina cukru ale nemusí být nutně zapříčiněna jen samotnou konzumací sladkostí. Jde často o to, CO a JAK jíme ráno.

Proč jsou bílkoviny králem snídaně pro stabilní cukr

Dostatek bílkovin je klíčový. Pomáhají zpomalit vstřebávání sacharidů a zabraňují prudkým výkyvům hladiny cukru. Už dávno nejde jen o snahu držet se stranou od cukrů. Naopak! Když ráno do talíře přihodíte vejce, kuřecí maso nebo třeba cottage sýr, tělo vám poděkuje.

Nedostatek bílkovin může vést k pocitu hladu už před obědem a podporuje chutě na nezdravé sladké. A to zrovna nechceme, že?

Zelenina? Ano, zvlášť ta zelená na talíři patří k snídani vítaná!

Zelené druhy zeleniny jako špenát, brokolice nebo kapusta mají nízký glykemický index. To znamená, že zvyšují hladinu cukru jen velmi málo a navíc obsahují spoustu vlákniny. Ta nás ochrání před brzkým hladem. Jejich konzumace navíc zlepšuje vstřebávání živin a podporuje trávení.

Chutná zelenina k snídani? Je to spíš záležitost kreativity než nudného oběda. Farmer’s market v Praze nabízí stále více čerstvých dobrot, které jen čekají na objevení!

Jak ocet z jablek pomáhá stabilizovat cukr – malý trik s velkým efektem

Živý jablečný ocet není jen trendy záležitost. Malá lžička před snídaní může zpomalit vstřebávání cukrů do krve. Tuhle starou známou metodu přitom potvrzují i moderní studie! Navíc ocet podporuje zdravý mikrobiom a trávení.

Voda s trochou jablečného octa a špetkou medu může být skvělým začátkem dne. Ne každý to ale zvládne hned ráno, není to žádný zázrak, spíš pomocník.

Jak správně nastartovat den a neztrácet energii před obědem

Stačí opravdu málo. Více bílkovin, trochu zelené zeleniny a kousek jablečného octa k tomu a vaše hladina cukru bude rovnoměrná dlouho do dopoledne. Nepotřebujete kouzelné diety, ani výstřední suroviny. Tohle je jednoduchá rutina. Co se pak děje? Pocit hladu? Ten bude mnohem mírnější, energie vydrží déle.

Navíc snižujete riziko inzulinové rezistence, která může vést k vážnějším problémům. Proč tedy nezačít ráno s trochou bayerische Gemütlichkeit zkombinované s italskou lehkostí – třeba s vejci a křupavou zeleninou?

Olga Havlová

Vlasta Kálalová je duší tohoto blogu. Jako pravá rodačka z Mnichova se smyslem pro jemné italské chutě se s vámi dělí o svou lásku k dokonalé pizze a bavorské pohostinnosti. Vlasta ví, jak harmonicky propojit syté tradice se středomořskou lehkostí. Přináší vám ty nejlepší tipy, nové kreace a vše o našich specialitách