Tato malá změna v lednici prodlužuje trvanlivost potravin o několik dní

Nikdy není pozdě zlepšit uspořádání lednice a tím zachránit spoustu jídla před zkažením. Stačí pár jednoduchých triků a potraviny vydrží déle čerstvé. Nejlepší na tom je, že to není vůbec složité a ušetříte s tím pár korun i nervů!

Správná teplota, organizace a pár speciálních zón v moderních lednicích umí prodloužit životnost potravin klidně o dny. A každý kuchař ví, jak zásadní je mít věci po ruce a přehledně uspořádané.

Podíváme se na to, jak i malá změna může udělat velký rozdíl, a proč byste měli přeorganizovat své jídlo co nejdřív.

Jak správně rozdělit potraviny v lednici pro maximální čerstvost

Lednice není jen jedna velká chladnička, ale má různé zóny, které umí uchovat potraviny lépe. Například horní police je ideální na hotová jídla a mléčné výrobky, kde je teplota stabilní a rovnoměrná. Takže jogurty nebo sýry zde vydrží déle bez zbytečného kazení.

Spodní polička je naopak nejchladnější místo. Tam je nejlepší dávat syrové maso, ryby nebo drůbež. V uzavřené nádobě samozřejmě, jinak by se rychle mohly zkazit nebo rozsypat zápach do zbytku lednice.

Zásuvky jsou určené pro ovoce a zeleninu. Moderní modely lednic s funkcí Humidity Zone udržují ideální vlhkost a tím prodlužují čerstvost těchto potravin klidně dvojnásobně.

Proč nikdy nedávat vejce do dveří lednice

Dveře lednice jsou nejteplejší částí, protože je často otevíráme. To není místo pro vejce! Kolísání teploty jim škodí a mohou se rychle pokazit, i když to na první pohled nevypadá. Lepší je mít je na střední polici, kde je stabilnější klima, a vydrží tak klidně i měsíc.

Pokud jste to dělali jinak, není divu, že vám vajíčka často „praskla“ nebo smrděla!

Na dveře patří spíše nápoje, omáčky, máslo a ostatní věci, kterým nevadí mírné teplo a časté otevírání.

Moderní funkce lednic, které pomáhají šetřit jídlo i peníze

Spousta lednic teď nabízí chytré zóny jako My Zone. Tady si můžete sami nastavit teplotu podle potřeby. Například maso vydrží déle čerstvé, když nastavíte nižší teplotu, a nápoje zase rychle zchladíte na pár kliků.

Díky věrnému osvětlení Daylight pak už nikdy nemusíte hledat potraviny po tmě vzadu na polici. Lepší kontrola znamená méně zbytečného otevírání, a tím také menší šanci, že se do lednice dostane teplý vzduch a jídlo se pokazí.

Malý detail, který ušetří spoustu starostí a energie!

Co vede k zbytečnému plýtvání jídlem v lednici

Nejčastější chybou je házet všechno bez rozmyslu na jednu polici, přitom každá potravina potřebuje jiné podmínky. To vede k rychlejšímu kazení a většímu nepořádku.

Dalším problémem je nepřehledný chaos z různých obalů a sáčků. Když nevidíte, co kde je, často se vám něco zmizí vzadu, a mrzí to.

Organizéry a průhledné krabičky jsou základem. A hlavně pravidlo „první dovnitř, první ven“ – nové suroviny ukládejte dozadu, stařejší dopředu. To vám zachrání spoustu peněz a jídlo budet vždy čerstvé.

Jak dlouho potraviny skutečně vydrží v lednici

Čerstvé maso a drůbež patří do lednice nejdéle 1-2 dny, pak radši zmrazit. Mleté maso zvlášť vydrží jen jeden den, pozor na to! Ryby by měly být spotřebovány do jednoho dne, nebo zmrazeny.

Mléčné výrobky lze často uchovat týdny, ale po otevření jogurt nebo mléko radši snězte do tří dnů. Tvrdé sýry vydrží v lednici i měsíce, měkké jen přibližně týden.

Nezapomínejte sledovat vůni a vzhled potravin. Jakýkoli nepříjemný zápach nebo plíseň znamená jasné varování k likvidaci.

Ovoce a zelenina – kde je ukládat a jak prodloužit trvanlivost

Ovoce a zelenina vydrží nejlépe v zásuvkách, které moderní lednice udržují ve správné vlhkosti. Například jahody nebo maliny vydrží jen 2-3 dny, zatímco jablka klidně týden i víc.

Listová zelenina je náchylná k rychlému zvadnutí, proto ji nikdy nedávejte větrat volně mimo zásuvku. U kořenové zeleniny je životnost větší, i měsíc.

Když obsahu vidíte na první pohled díky lepšímu světlu i organizaci, snížíte riziko, že něco necháte v lednici příliš dlouho a ono zplesniví.

Olga Havlová

Vlasta Kálalová je duší tohoto blogu. Jako pravá rodačka z Mnichova se smyslem pro jemné italské chutě se s vámi dělí o svou lásku k dokonalé pizze a bavorské pohostinnosti. Vlasta ví, jak harmonicky propojit syté tradice se středomořskou lehkostí. Přináší vám ty nejlepší tipy, nové kreace a vše o našich specialitách